|
|
Aardappeleilandjes Met Kip En Japanse Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote vastkokende aardappelen
1 norivel
8 dl kippenbouillon
2 tl sesamzaad
4 el sojasaus
4 kipfilets
12 paddestoelen (bijv. oesterzwammen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kooktijd aardappelen: 10 min Bereidingstijd: 15 min
Snijd de geschilde aardappelen in schijven van 0,5 cm en kook ze gaar in water met 2 el sojasaus (kan ook in de microgolfoven). Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg ook hier 2 el sojasaus toe. Knip het norivel met een schaar in kleine stukjes. Voeg de paddenstoelen toe aan de bouillon en laat alles nog 2 min verder koken. Snijd de kipfilets in schijfjes van 1,5 cm. Bak ze gedurende 5 min in een pan met hete olie. Verdeel de aardappelschijfjes over 4 diepe borden en leg er de kippenreepjes op. Giet de bouillon erover en breng op smaak met het versnipperde norivel en het sesamzaad. Je kan het recept ook gewaagder maken door de kip te vervangen door 8 pijlinktvissen (te koop in de supermarkt).
|
|
|